|
|
Thaise Wokschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram in reepjes gesneden kalkoenfilet
100 gram gerookte spekreepjes
1 uitgeperst teentje knoflook
2 eetlepels maisolie
100 gram tauge
200 gram gesneden chinese kool
in dunne reepjes gesneden halve rode paprika
en in dunne reepjes gesneden halve groene paprika
50 gram maiskorrels
3 in schuine ringetjes gesneden uitjes
1 1/2 eetlepel gehakte korianderblaadjes
6 eetlepels kokosmelk
wat zout en wat versgemalen pe
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en bak hierin de spekreepjes tot ze krokant zijn. Voeg hierna de knoflook en de kalkoenreepjes toe. Bak de reepjes gaar en goudbruin. Schep alle reepjes dan uit de pan en houd ze warm. Schep nu de groente (tauge, chinese kool, paprika en uitjes)in de wok en bak deze snel om en om beetgaar. Voeg er vervolgens de kalkoen en speklapjes weer bij en meng een en ander door elkaar. Blus het geheel af met kokosmelk en gebruik peper en zout als smaakmaker. Serveer het gerecht direct in diepe kommen. Strooi er wat koriander overheen.
|
|
|